黑作坊用化学原料造出米醋 不用一粒粮食

    “有些饭店里的免费醋，咋就没点醋的香味呢？仔细闻闻，除了一股酸味，就剩下呛人了”近日，越来越多的市民对于一些饭店里的免费醋有了担忧，他们向记者反映，这些醋大多出现在规模较小的以快餐为主的饭店中，如面馆 、米粉店等，他们担心长期食用这种醋，会对身体造成损害。

　　4月 9日，一名经营调味品的商户对记者说，市面上价格低廉的醋不在少数，有的甚至只卖一两毛钱1斤，这类醋大多质量很差，是在小作坊中勾兑而出。4月 11日，记者展开暗访追踪，最终在胶州市胶北镇前屯村找到一处加工点。在他们坚称“出产的米醋绝对是由粮食酿成”后，记者在加工间内，竟没有发现一粒粮食，更多的却是化学原料……

　　疑问

　　小饭店的免费醋咋没香味？

　　张先生是李沧区居民，工作的地点在市南区中山路，由于离家较远又没有成家，每天中、晚两餐一般多会选择在单位附近的快餐店中解决，可是就在他一次就餐时，他发现饭店里提供的免费醋有些问题。

　　吃面吃得犯嘀咕

　　4月7日，回忆起那次的经历，张先生说——

　　几天前，我下了班以后就来到单位附近的一家面馆里，打算在这里吃一碗面解决这天的晚饭。我坐下点餐后不久，服务员就把一碗面端过来放在了桌子上，我吃面的时候有个习惯，就是愿意往面里加点醋，然后我就拿起桌上盛醋的瓶子，往面里倒了一些。然后我就开始吃面，可吃了没几口，就感觉这面的味道不太对，怎么特别酸，我就怀疑这是醋的问题。随后我就拿起盛醋的瓶子，打开盖闻了闻，闻到的只有一股刺鼻的酸味，没有一点醋的香味，最后我强忍着才吃完了那碗面，心里却一直犯嘀咕。

　　从那天后，我凡是到快餐店里吃饭，都会留意桌上的免费醋，发现好多家饭店里的醋都存在这种问题，醋里没有醋香味，只有一股刺鼻的酸味。像这样的醋是不是存在问题？长期食用的话身体是不是会有损害啊……

　　4月7日，记者采访了多位常去快餐店里吃饭的市民。对于摆在桌上免费醋，他们认为其中一些醋 ，不像家里食用的醋那样有香味，反而有些刺鼻，并且颜色也特别深。

　　市场上有的醋特别便宜

　　4月9日，一位在城阳调味品批发市场长年经营的商户与记者取得联系，对于目前市场上出售的醋，他说——

　　现在醋市场挺乱的，除去一些大品牌和常见的品牌外，小牌子多得都没法数了，价格很低，卖给我们商户的批发价，每斤才两三毛钱。这些醋大多都是小作坊里出产的，质量怎么样我不敢说，反正我问来送货的人时，他们说自己从来不吃自己出产的醋，这些醋闻起来特别刺鼻，并且吃到口中没有香味，还有些发麻。我进过几次之后，就不再进货了，因为总是有顾客回头来找，说这种醋的质量太差。

　　现在市场上很多商贩还在出售这些价格低廉的醋，但来购买的人我观察了一下，大多都是小饭店和小酱菜厂的老板，或是家里要腌腊八蒜的市民。我不建议他们购买这些醋，口感实在不怎么样，但至于会不会伤身体，这个还真不知道……

　　追踪

　　调查多日，找到生产作坊

　　4月11日，记者来到城阳区批发市场，这里有一处专门经营调味品的区域，面积很大，附近居民都它称为“城阳区调味品批发市场”。

　　走到市场东头的一家商铺，一位中年妇女告诉记者，价格从1斤4块钱到1斤5毛钱不等，都是一斤醋，价格相差了数倍，最低竟只卖5毛钱，并且这还是卖给顾客的价格，他们的进价会更低。随后，记者在市场里走访了多家商铺，在他们推荐的廉价醋中，一个名为“山西米醋”的品牌，都是他们都推荐的，这种醋售价每斤只有5毛钱。

　　记者注意到便宜“山西米醋”

　　拿起一桶5升装的这种醋，记者看到，在桶上的纸贴上，注明该醋配料里含有“高粱、麸皮、大麦、豌豆”，看着配料表，相信每位购买的人，都会认为它是纯粮食酿造，并且在纸贴的左上位置上，注明了“QS”标识，生产地址也是山西省介休市的一家工厂在肥城的分厂，可在联系电话上，留下的却是一个手机号码。这桶“山西米醋”得到了广大商户的推荐，因为这个调味品市场里，有这个品牌总经销商。4月12日，记者对该品牌经销商进行了暗访。

　　总经销商位于市场最南端，招牌上写有“酱菜”字样，“酱菜店”规模不大，约有20平方米，走进店内，3名中年女子正坐着聊天，一个个大桶成堆摆放，桶上贴着“山西米醋”的字样，在一个角落，在市场中出售的那些5升装的醋，就堆在这里。

　　一名女子告诉记者那个卖5毛钱一斤，记者尝试还价，该女子表示等记者来购买时，再进行商议，12日上午11时，记者从这家店离开，那名妇女也走了出来，在确认记者是要离开以后，才转身走了回去。

　　两天才等来送货车

　　记者决定对这种品牌的醋进行跟踪调查。4月13日一天，该店始终没有车前来送货，但酱菜店中人流不断，不少人前来购买他们的醋，一天时间，店里成堆的桶，已经不见了大半。

　　4月14日上午11时，就在“酱菜店”中的醋快要卖完的时候，一辆福田货车驶进了市场，两名男子下车卸货，而那些货就是之前在“酱菜店”中看到的那种醋。

　　卸货陆陆续续持续了约3个小时，下午2时许，卸完货的货车在将空桶装上车后，驶出了市场。这时，记者也发动了车子，开始沿路追踪。货车沿正阳路行驶约两公路后，拐上了G204驶向胶州方向，行驶约15公里之后，货车进入了胶州地界，沿路继续行驶，大约20分钟之后，货车拐上了海尔大道，并沿路向西北方向行驶。

　　追踪的路程大约80多公里，最终货车驶入了胶州市胶北镇前屯村，驶入了一个民房内。记者随即在周围停车，来到附近的一个商店进行打探。店主人是一名中年男子，当听到问附近是否有生产醋的作坊时，他指了指旁边的一处民房，正是货车驶入的那个房屋。

　　目击

　　环境脏乱，生产条件令人作呕

　　这个位于胶州市胶北镇前屯村的“米醋生产厂”，说是一个厂，其实就是一排没有悬挂任何牌子标识的平房。

　　棚屋里气味刺鼻

　　15日上午，因为看到厂子的大门敞开着，记者决定以进货商的身份走进厂里一探究竟。

　　记者走进院子的时候，发现院子里停着两辆车，一辆是记者跟踪过的白色货车，而另一辆是小型的面包车。货车车厢脏乱不堪，里面盛放着一排排白色塑料桶。院子面积很大，南侧是简易搭建的四五米高数十米长的棚屋，其余皆是平房。院子的南侧靠棚屋的是一排排蓝色的大桶，大桶旁边则是白色的塑料桶。记者走进棚屋的时候，被空气中的刺鼻酸味呛了一下。棚屋里面有好几百个塑料桶，有的是正在用自来水冲刷的脏桶，而有的是已经灌满了成品，上面还贴好了“山西米醋”的商标。

　　小房子里污浊不堪

　　在棚屋还有一个钢筋和竹子简易搭建起来的第二层，在第二层的东侧，有三个直径近两米的大桶悬挂着。一个胶皮管子从大桶里伸出来，一直延伸到一层地上的一个塑料桶里。看样子，地上塑料桶醋，皆来自这三个大桶。

　　因为没有人在棚屋里，记者便推开一个小门，走进了一个小房子里，看到了令人作呕的一幕。

　　水泥地上全是黏糊糊的像酱油一样的黑色液体，走进去一些液体就会黏在记者的鞋子上。房间里还有两个水泥砌成的池子，池子周围污浊不堪。池子旁边是2个直径2米左右的圆柱形大缸，里面盛着黑色液体，有股淡淡发霉的酸味。

　　在大缸旁边，是几个深色塑料桶。桶里面盛放在黏稠的黑色液体，还有一个木棍插在木桶里，看样子是用于搅拌的。

　　另外，记者还发现了一桶印着“焦糖色”字样的塑料桶，桶里面同样是黑色液体，整个房间异常肮脏，看起来，这里十分像一个生产车间。

　　一个屋有七八个品牌

　　与这个房间相邻的房间，记者看到了他们所谓的“包装室”。里面有十几麻袋的酒瓶子。一些废旧酒瓶散落在地面上，上面还落了不少灰尘。在废旧酒瓶旁边，是三五箱子包装好的老抽。记者看到，其中一个箱子外包装上印的是“山西省介休市张兰镇元金酿造厂肥城分厂”的字样。

　　在所谓的包装室，记者留意了一下，各类的桶上 、瓶上贴着不同包装，而名字也有很多。其中有“天水牌山西米醋”、“青岛米醋”、“山西酱油王”、“草菇老抽王”、“天塔牌老抽”、“山西老陈醋”、“广源发万通米醋”、“黄豆酱油”等品牌。

　　因为没有找到人，记者回到了院子里。此时，院子东侧平房里面出来一个女子，相貌跟城阳批发市场那家“米醋批发店”女子一样。因为见过这个女子多次，记者马上转身离开了。为了不让女子产生更大的怀疑，记者当即离开了胶北镇。

　　其后的3天里，记者蹲守发现，每天白色货车都会进出这里拉货。由于记者已经见过这里的老板，再难以走进生产车间，18日记者将此事反映至胶州市质量技术监督局。

　　查封

　　说是粮食酿造却找不到粮食

　　胶州市质监局稽查大队赵队长得知此事之后，立即安排了相关工作，并组织执法人员与记者一起，查处违法生产厂家。18日上午，记者与质监局执法人员来到了这家米醋生产厂。此时，厂里面只有一个自称是老板亲属的刘姓女子。刘姓女子告诉记者，老板出去了不知道什么时候回来。而城阳批发市场的那家批发山西米醋的女老板，就是她的亲属，主要批发他们生产的米醋。

　　自称醋系纯粮食酿造

　　这家醋生产厂是否有生产许可证呢？他们的生产过程是否是合法呢？这些米醋、酱油是怎样生产出来的呢？面对记者的疑问，这位女子支支吾吾地说，他们的醋和酱油都是用粮食酿造的。

　　院子里有一排排的蓝色大桶和白色塑料桶，记者与执法人员一起打开了其中一个塑料桶。里面是透明的液体，一股十分刺鼻的酸性气味散发出来，闻起来与工业醋酸味道十分相近。

　　除此以外，蓝色大桶旁边还放着大约二十几桶贴着“焦糖色”标识的大桶。记者摇了一下蓝色的大桶，发现桶里盛放的也是液体。但是由于大桶盖子密封得十分好，记者难以打开。

　　在棚屋里面，执法人员与记者一起，查看了正在灌装的印着“山西米醋”字样塑料桶。闻了一下，里面确实盛放的是类似醋的液体，但是这些液体的颜色都比较深，闻起来也没有醋香味。难道，所谓的山西米醋，就是用这些液体勾兑出来的？一位执法人员告诉记者，这些液体都要带回去化验，看看是不是工业上用的冰醋酸。灌装和包装的平房里面，与先前记者看到的情况一样，除了脏乱环境和各种各样的包装之外，记者没有看到任何有关原料的东西。走遍整个厂区，执法人员与记者没有看到一粒粮食。

　　存在问题执法部门查封

　　面对执法人员提出的种种问题，这位女子一直表示自己并不清楚，只是说他们是山西省介休市张兰镇元金酿造厂肥城分厂在胶州的代理，而技术是老板亲自去山西学的。

　　调查中，老板迟迟不露面。女子称老板她一直联系不上 ，而手续都在老板那里。质监局一位王姓执法人员告诉记者，从目前调查的情况来看，无论是该厂的生产环境、灌装的设备，还是有着不同“名字”成品和原料等方方面面都存在不少问题。自始至终，这位女子也一直没有拿出“生产许可证”等各类证件，所以他们决定对该厂生产醋和酱油的设备以及产品进行查封。随后，记者在网上通过搜索发现，位于肥城市的这家所谓的“分厂”，早在2009年4月份 ，就因“生产许可证有效期届满未延续”被当地部门注销了。

　　19日，胶州质量技术监督局稽查大队赵队长告诉记者，这家厂的老板已于19日上午在局里接受了该局执法人员的调查。对于“山西米醋胶州制造”一案如何处理，该执法人员称，目前他们已经召开了相关会议，正在对此事做进一步的调查。