各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委)：
为深入贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，推动婴幼儿配方乳粉生产企业落实食品安全主体责任，加强相关风险防控技术指导，提升企业食品安全风险管控能力，推动婴幼儿配方乳粉产业高质量发展，市场监管总局制定《婴幼儿配方乳粉生产企业蜡样芽胞杆菌风险防控指南》和《婴幼儿配方乳粉生产企业克罗诺杆菌风险防控指南》(以下统称《指南》)，现予印发。
《指南》为业务指导文件，不作为规范性文件、不作为执法依据，各省级市场监管部门要加强专题宣贯和培训，便于企业结合实际参考使用。
附件：1. 婴幼儿配方乳粉生产企业蜡样芽胞杆菌风险防控指南
2. 婴幼儿配方乳粉生产企业克罗诺杆菌风险防控指南
市场监管总局办公厅
2025 年 3 月 3 日
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