从“三聚氰胺”、“瘦肉精”到“染色馒头”、“地沟油”，几乎沿袭同一路径，标准缺席，方法缺失。十个部门难管一桶地沟油，令人唏嘘，无法可依，无标准可依。 1）七个执法部门管不了一个“捞油的”。 去年4月，一男子在郑州街头捞地沟油，被巡防队员抓个正着。该男子承认自己是将地沟里的泔水挖出后，添加化学品进行熬炼、分离后以每桶二三百元的价格卖给炸油条的。对该男子如何处理，郑州市地沟油整治行动调查小组包括工商、质监、环保、药监、食品监管办、卫生、城管等七个部门却犯了难！最后，该男子被无奈放走。 2）“地沟油”检验尚无标准可依。 今年9月，随着浙江、河南等省地沟油事件的破案，大家都对地沟油的整治很是关注，据了解，目前“地沟油”整治的软肋就是“地沟油”检验无标准可依，这为监管部门判断是否是地沟油带来困难，而现行食用油“国标”检测不出地沟油，而将其检测成“合格品”。 3）没有立法支持，正规回收企业寸步难行。 地沟油从何来？餐厨废弃物的管理一直备受关注。没有立法上的支持，正规回收企业寸步难行，济南市一家餐厨废弃物回收企业的负责人表示，统一的回收模式、企业的收费补贴标准都需要法律法规的明确，法律不细化，即使具备了成熟的技术和先进的设备，依然只能干等着。（信息来源：北方网 新华网） 编者(EHS中国)：据说地沟油可以变航油，而我们的地沟油却再次走上餐桌。可悲的是上了餐桌我们也不知道，知道了我们也无法处理，想处理却没有标准。无法可依的情况，我们称之为法律上的空白。中国的法律上有多少空白，在EHS的领域有多少空白？只记得上次在华南区的会议讨论中提起泄漏，漏多少算是泄漏？漏水算不算吗？漏到室内的地面上算不算？目前我们国家还没有关于泄漏的标准。
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